LA CUCINA PIEMONTESE

Parlare di cucina piemontese significa evocare i sontuosi banchetti di casa Savoia, e allo stesso tempo raccontare di piatti contadini, realizzati con ingredienti poveri, lavorati con sapienza e maestria sino a creare prelibatezze raffinate.
Faremo dunque una lezione improntata su alcuni piatti significativi della tradizione piemontese, e in particolare creeremo un menu dall’antipasto al dolce
Antica insalata di porri
Risotto salsiccia e rum
Baccalà gratinato al forno
Soufflé di mele