Non basterebbero 30 lezioni per capire a fondo la pasticceria…
ma noi cercheremo in 3 lezioni di toccare gli argomenti fondamentali che è necessario conoscere
per avvicinarsi in maniera tecnicamente corretta alle preparazioni di base!
cliccando qui puoi acquistare la classe completa di 3 lezioni e risparmiare 26 euro!
Lezione 3 – venerdì 3 febbraio 2023 ore 19 – 22
I classici:
Sacher
Pastiera
Torta caprese
| UNA PERSONA, 67€
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DUE PERSONE, 117€
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TRE PERSONE, 167€
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Ecco una lezione dedicata a idea golose per concludere un pranzo o una cena in bellezza: squisiti dessert facili e veloci da preparare per deliziare il palato!
Prepareremo insieme:
Mousse al cioccolato
Bavarese al caramello salato
Tronchetto al cacao con crema zabaione
| UNA PERSONA, 67€
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DUE PERSONE, 117€
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TRE PERSONE, 167€
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Lezione interamente dedicata alle varie tecniche di impasto, formatura e cottura dei biscotti: un tuffo nella golosità, per gustare sfiziosità genuine, veloci e facili da preparare!
Faremo insieme:
Biscotti di frolla montata
Biscotti savoiardi
Biscotti petti-four
Biscotti da inzuppo
| UNA PERSONA, 67€
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DUE PERSONE, 117€
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TRE PERSONE, 167€
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Si sa, la pasticceria è complessa e richiede precisione…
noi cercheremo in 3 lezioni di affrontare gli argomenti fondamentali che è necessario
conoscere per avvicinarsi in maniera tecnicamente corretta alle preparazioni di base!
Il corso si articola su 3 lezioni della durata di tre ore ciascuna, ognuna delle quali acquistabile anche singolarmente cliccando qui!
Lezione 1 – giovedì 20 aprile 2023 ore 19 – 22
La frolla senza uova: baci di dama
La pasta matta: lo strudel
La crema: crema inglese
La mousse
Lezione 1 – giovedì 27 aprile 2023 ore 19 – 22
La frolla montata: biscotti
La pasta choux
La crema: pasticcera
La meringa francese
Lezione 1 – giovedì 4 maggio 2023 ore 19 – 22
La frolla sabbiata: la crostata
La crema: la frangipane
La meringa all’italiana per semifreddo
I soufflè
CORSO DI PASTICCERIA, 3 LEZIONI 175€
