Calendario corsi

Una lezione veramente golosa, interamente dedicata a due pilastri della pasticceria italiana!
Faremo il tiramisu dalla A all Z, ovvero: faremo i savoiardi, faremo il mascarpone e la crema a base di uova pastorizzate (pate à bombe)…
… e croccantissimi cantuccini da inzuppare nel vin santo!

Lezione dedicata ai dolci più classici, cosiddetti da credenza, ottimi per una prima sana colazione!

Ideali da tuffare nel latte o nel te o – perchè no – per un goloso fine pasto.

Ci divertiremo a preparare insieme:

Dolcetti alle carote e arance
Muffin
Torta di mele
Biscottoni da inzuppo

A differenza della cucina tradizionale, la pasticceria richiede precisione da farmacisti nelle dosi, nei modi e nei tempi di preparazione.
In questa lezione ti guideremo alla scoperta delle corrette tecniche per realizzare alcune golosità!

Prepareremo insieme:
Crumble di ciliegia
Mousse bianca con lingue di gatto
Quadrotti cioccolato e mandorle

Il sabato pomeriggio di Parola al Cibo è per i piccoli chef!
Vieni a scoprire i segreti per realizzare fragranti ciambelline senza burro, leggere, gustose, ottime per una colazione sana e leggera!

La lezione dura due ore, dalle 16 alle 18: mani in pasta, allora, e poi si fa merenda con
dolcetti appena sfornati, accompagnati da freschi succhi di frutta!

Verrà fornito grembiule e dispensa con le ricette!

Non basterebbero 30 lezioni per capire a fondo la pasticceria…
ma noi cercheremo in 3 lezioni di toccare gli argomenti fondamentali che è necessario conoscere
per avvicinarsi in maniera tecnicamente corretta alle preparazioni di base!

 cliccando qui puoi acquistare la classe completa di 3 lezioni e risparmiare 26 euro!

Lezione 1  – giovedì 27 ottobre 2022 ore 19 – 22
Biscotti meringa e cioccolato
Pasta choux
Crostata frutta secca e caramello

Non basterebbero 30 lezioni per capire a fondo la pasticceria…
ma noi cercheremo in 3 lezioni di toccare gli argomenti fondamentali che è necessario conoscere
per avvicinarsi in maniera tecnicamente corretta alle preparazioni di base!

Il corso si articola su 3 lezioni della durata di tre ore ciascuna, ognuna delle quali acquistabile anche singolarmente  cliccando qui!

Lezione 1  – giovedì 27 ottobre 2022 ore 19 – 22
Biscotti meringa e cioccolato
Pasta choux
Crostata frutta secca e caramello

Lezione 2  – giovedì 3 novembre 2022 ore 19 – 22
Pan di Spagna
Pasta sfoglia
Chantilly

(diplomatico)

Lezione 3  – giovedì 10 novembre 2022 ore 19 – 22
Torta di nocciole
Zabajone
Tarte tatin

CORSO DI PASTICCERIA, 3 LEZIONI 175€

Non basterebbero 30 lezioni per capire a fondo la pasticceria…
ma noi cercheremo in 3 lezioni di toccare gli argomenti fondamentali che è necessario conoscere
per avvicinarsi in maniera tecnicamente corretta alle preparazioni di base!

 cliccando qui puoi acquistare la classe completa di 3 lezioni e risparmiare 26 euro!

Lezione 2  – giovedì 3 novembre 2022 ore 19 – 22
Pan di Spagna
Pasta sfoglia
Chantilly

(diplomatico)

Non basterebbero 30 lezioni per capire a fondo la pasticceria…
ma noi cercheremo in 3 lezioni di toccare gli argomenti fondamentali che è necessario conoscere
per avvicinarsi in maniera tecnicamente corretta alle preparazioni di base!

 cliccando qui puoi acquistare la classe completa di 3 lezioni e risparmiare 26 euro!

Lezione 3  – giovedì 10 novembre 2022 ore 19 – 22
Torta di nocciole
Zabajone
Tarte tatin