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E chi lo ha detto che la cucina vegetariana non è sfiziosa e stimolante? In questa lezione ci divertiremo a realizzare un menù vegetariano completo. Azzarderemo abbinamenti curiosi e ingredienti  sani e appetitosi. Per un[...]

Niente di più bello che mangiare tutto ciò che ti appaga, ma se a volte i sensi di colpa prevalgono e non vai più d’accordo con la bilancia, allora questa è la lezione giusta per[...]

In questa lezione impareremo a realizzare le gustosissime empanadas, piatto tipico sudamericano. Spettacolari mezzelune ripiene di carne e spezie, ottime a tutto pasto o come snack in accompagnamento al tuo aperitivo!   Veramente da non[...]

Già solo il nome di questa pietanza vegana evoca profumi e sapori mediorientali! Polpettine golose a base di ceci e spezie, senza latte né uova, è il tipo streetfood che da noi può diventare uno[...]

Hai sempre pensato di non essere all’altezza di cucinare il pesce? Niente di più sbagliato! Contrariamente a quanto si pensa, preparare un piatto di pesce, che sia una zuppa, un branzino al forno o un[...]

  La zucca, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, è un ortaggio che si presta ad una grande varietà di preparazioni, sia salate che dolci. Ne esistono di molte specie, differenti nella forma e nel colore,[...]

Ami cucinare e vorresti conoscere più a fondo le tecniche corrette per realizzare i tuoi piatti preferiti? Ti piacerebbe conoscere qualche ricetta intrigante da presentare ai tuoi commensali? Questo è il corso che fa per[...]

Non tutti lo sanno, ma la birra è un prezioso alleato in cucina! Possiamo impiegarla in un’infinità di preparazioni dal risotto al tiramisù, dal classico pollo alla birra, agli arrosti, alle cozze fino alla torta[...]

    I ravioli cinesi – di fatto abbondantemente consumati anche in Giappone e Corea – possono essere di carne  o con i gamberi, normalmente cotti al vapore sul bambù o brasati o alla piastra.[...]

Di origine turca, è un lievitato che ricorda piadine e tortillas e che viene cotto ad alte temperature, originariamente in forni di terracotta o sulla pietra. In cottura forma una tasca che si presta ad[...]

Hai sempre pensato di non essere all’altezza di cucinare il pesce? Niente di più sbagliato! Contrariamente a quanto si pensa, preparare un piatto di pesce, che sia una zuppa, un branzino al forno o un[...]

Ami cucinare e vorresti conoscere più a fondo le tecniche corrette per realizzare i tuoi piatti preferiti? Ti piacerebbe conoscere qualche ricetta intrigante da presentare ai tuoi commensali? Questo è il corso che fa per[...]

Belle da vedere, dal sapore delicato e intrigante, perfette da gustare fredde in primavera, setose e avvolgenti, le vellutate e le creme di verdura sono l’ideale per alimentarsi con intelligenza senza rinunciare ad appagare il[...]

Da sempre considerato il simbolo della cattiva alimentazione, l’hamburger deve riconquistare il posto che gli spetta! Se preparato con attenzione ai grassi, scegliendo carni appropriate e salse leggere, diventa un alimento completo, appagante e gustoso.[...]

  Appetitoso e invitante dolce che nasce in Austria nel ‘600,  molto conosciuto in Baviera, il krafen deve essere obbligatoriamente fritto dopo essere stato farcito con marmellata di albicocche! In questa lezione ci divertiremo a[...]

Hai sempre pensato di non essere all’altezza di cucinare il pesce? Niente di più sbagliato! Contrariamente a quanto si pensa, preparare un piatto di pesce, che sia una zuppa, un branzino al forno o un[...]

  Una serata dedicata ai ricercati primi di mare! Dall’acquisto della materia prima ai fornelli, un percorso divertente e istruttivo che ti fornirà le basi per dare sfogo alla tua fantasia, per una cucina raffinata[...]

Ami cucinare e vorresti conoscere più a fondo le tecniche corrette per realizzare i tuoi piatti preferiti? Ti piacerebbe conoscere qualche ricetta intrigante da presentare ai tuoi commensali? Questo è il corso che fa per[...]

Eccoci finalmente con il corso dedicato ai più golosi, in cui parleremo di pasticceria classica e realizzeremo diversi tipi di dolci sfiziosi adatti alle varie occasioni, utilizzando ingredienti naturali e tecniche ben precise. Ma vedrete,[...]