Calendario corsi

Sei sempre di corsa, ogni giorni ti stressi a  pensare cosa cucinare e sei a corto di idee? Allora questo è la lezione che fa per te! Ti daremo qualche idea per realizzare primi piatti[...]

Sei sempre di corsa, ogni giorni ti stressi a  pensare cosa cucinare e sei a corto di idee? Allora questo è la lezione che fa per te! Ti daremo qualche idea per realizzare primi piatti[...]

Eccoci a Natale! La sera del 24 avrai ospiti e vuoi cucinare qualcosa di diverso dagli anni scorsi? In questa lezione ti proponiamo esclusivamente antipasti stuzzicanti, per una cena speciale!   I piatti di questa[...]

  La zucca, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, è un ortaggio che si presta ad una grande varietà di preparazioni, sia salate che dolci. Ne esistono di molte specie, differenti nella forma e nel colore,[...]

  Scopri tutti i segreti per realizzare fragranti biscotti e morbida pasticceria secca da sfoggiare in occasione dei tuoi pranzi Natalizi! UNA PERSONA, 40€ DUE PERSONE, 75€

Hai ospiti a Natale? Allora questa è la lezione che fa per te! Ti daremo molte idee per preparare un aperitivo con i fiocchi, che lascerà a bocca aperta i tuoi commensali! Per incominciare alla[...]

E chi lo ha detto che la cucina vegetariana non è sfiziosa e stimolante? In questa lezione ci divertiremo a realizzare piatti gustosi e appaganti, azzardando abbinamenti curiosi con ingredienti  sani e appetitosi! Per un[...]

Leggere, sane, nutrienti ed economiche: le carni bianche devono essere valorizzate e utilizzate maggiormente nella cucina quotidiana: dunque in questa lezione vedremo come realizzare alcune ricette appetitose e accattivanti! Ecco cosa faremo insieme: Pollo al[...]

In pasticceria, dove nulla è lasciato al caso o all’improvvisazione, non si può prescindere da regole ben precise relative a pesi, bilanciamenti, lavorazione, temperature. Questo corso è rivolto a tutti coloro che intendono avvicinarsi al[...]

In pasticceria, dove nulla è lasciato al caso o all’improvvisazione, non si può prescindere da regole ben precise relative a pesi, bilanciamenti, lavorazione, temperature. Questo corso è rivolto a tutti coloro che intendono avvicinarsi al[...]

In questo corso vedremo insieme come acquistare con oculatezza il pesce, come lo si pulisce, e ci diletteremo infine nella preparazione e  degustazione di piatti accattivanti e sfiziosi! Un percorso divertente e istruttivo che ti[...]

In questo corso vedremo insieme come acquistare con oculatezza il pesce, come lo si pulisce, e ci diletteremo infine nella preparazione e  degustazione di piatti accattivanti e sfiziosi! Un percorso divertente e istruttivo che ti[...]

Sfatiamo un mito! La panificazione con lievito naturale, o lievito madre è più facile di quanto si creda. In questa lezione prepareremo il pane col nostro lievito madre  – di cui vi faremo omaggio –[...]

É meraviglioso sentire l’aroma di pane, pizza e focaccia che dal forno si spande in tutta la casa! In questo corso imparerai ad ottenere impasti per panificazione leggeri e fragranti, adatti ad ogni preparazione. La[...]

É meraviglioso sentire l’aroma di pane, pizza e focaccia che dal forno si spande in tutta la casa! In questo corso imparerai ad ottenere impasti per panificazione leggeri e fragranti, adatti ad ogni preparazione.  [...]

    Un sabato pomeriggio tutto dedicato ai piccoli chef! La lezione dura due ore, dalle 16 alle 18, e si lavora attivamente all’impasto! Mani in pasta, allora, e poi si fa merenda con i[...]

In pasticceria, dove nulla è lasciato al caso o all’improvvisazione, non si può prescindere da regole ben precise relative a pesi, bilanciamenti, lavorazione, temperature. Questo corso è rivolto a tutti coloro che intendono avvicinarsi al[...]

In questo corso vedremo insieme come acquistare con oculatezza il pesce, come lo si pulisce, e ci diletteremo infine nella preparazione e  degustazione di piatti accattivanti e sfiziosi! Un percorso divertente e istruttivo che ti[...]

Da sempre considerato il simbolo della cattiva alimentazione, l’hamburger deve riconquistare il posto che gli spetta! Se preparato con attenzione scegliendo carni appropriate e salse leggere, diventa un alimento completo, appagante e gustoso. Partiremo dalla[...]

É meraviglioso sentire l’aroma di pane, pizza e focaccia che dal forno si spande in tutta la casa! In questo corso imparerai ad ottenere impasti per panificazione leggeri e fragranti, adatti ad ogni preparazione.  [...]

Parlare di cucina piemontese significa evocare i sontuosi banchetti di casa Savoia, e allo stesso tempo raccontare di piatti contadini, realizzati con ingredienti poveri, lavorati con sapienza e maestria sino a creare prelibatezze raffinate. Faremo[...]

In pasticceria, dove nulla è lasciato al caso o all’improvvisazione, non si può prescindere da regole ben precise relative a pesi, bilanciamenti, lavorazione, temperature. Questo corso è rivolto a tutti coloro che intendono avvicinarsi al[...]

In questo corso vedremo insieme come acquistare con oculatezza il pesce, come lo si pulisce, e ci diletteremo infine nella preparazione e  degustazione di piatti accattivanti e sfiziosi! Un percorso divertente e istruttivo che ti[...]

  Lezione dedicata ai più golosi! Faremo il tiramisu dalla A all Z, ovvero: faremo i savoiardi, faremo il mascarpone e la crema a base di uova pastorizzate (pate à bombe)… Tutto un altro tiramisu![...]

É meraviglioso sentire l’aroma di pane, pizza e focaccia che dal forno si spande in tutta la casa! In questo corso imparerai ad ottenere impasti per panificazione leggeri e fragranti, adatti ad ogni preparazione.  [...]

    Un sabato pomeriggio tutto dedicato ai piccoli chef! La lezione dura due ore, dalle 16 alle 18, e si lavora attivamente all’impasto! Mani in pasta, allora, e poi si fa merenda con la[...]

Stimolante lezione su antipasti stuzzicanti che prepareremo con prodotti rigorosamente di stagione: un delizioso mix di sapori per una cenetta fuori dal comune! Ecco cosa faremo: Flan di zucca e baccalà Crostoni con salsa topinambur[...]

In questo corso vedremo insieme come acquistare con oculatezza il pesce, come lo si pulisce, e ci diletteremo infine nella preparazione e  degustazione di piatti accattivanti e sfiziosi! Un percorso divertente e istruttivo che ti[...]

  Lezione particolare in cui preparemo il pane dall’impasto alla cottura, che andremo a farcire con i falafel, le gustosissime polpettine fritte con i ceci tritati, cipolla, aglio, prezzemolo e cumino. Boccone veramente prelibato! UNA[...]

Un percorso di 4 lezioni in cui, attraverso la sperimentazione di ricette sfiziose e accattivanti, imparerai a conoscere le tecniche fondamentali della cucina: taglio, impasto, cottura, salse, e mille altre cose! Tante idee per realizzare[...]